I piatti tipici
La Cucina Carnica si caratterizza per la genuinità degli ingredienti di montagna e per il sapore robusto delle sue ricette, tra le quali non possono mancare le nostre preferite:
Cjarsons alle erbe alla maniera di Arta Terme
Sono senz'altro i migliori rappresentanti di quel gusto delicato, ma intenso, tipico della cucina carnica. Disponibili anche nella versione dolce, sapranno senz'altro riempirvi di soddisfazione e di sapore.
Frico di patate carnico con polenta
Un grande classico della cucina carnica e friulana. La semplicità e la magia di un duetto imprescindibile che vi farà apprezzare il formaggio di montagna e la farina rustica dei nostri contadini.
Selvaggina con polenta o sugo di selvaggina
Il sapore intenso di bosco della nostra selvaggina può essere gustato in umido con un bel pezzo di polenta oppure può essere utilizzato come sugo per un piatto di tagliolini.
